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1、制糖行業(yè)產業(yè)鏈全景梳理：與居民日常生活密切相關

甘蔗和甜菜是生產蔗糖的主要原料，制糖行業(yè)的上游行業(yè)主要包括甘蔗種植業(yè)和甜菜種植業(yè)，我國在糖料種植區(qū)域分布上呈“南甘北甜”的格局。上游種植業(yè)主要參與者是當地的糖農，目前我國糖農達到4000多萬人;

中游行業(yè)主要是制糖行業(yè)，通過對原料甘蔗/甜菜進行壓榨、加熱、分蜜等工藝流程得出成品糖，中游制糖行業(yè)重點企業(yè)主要有洋浦南華、光明食品、東亞糖業(yè)等;

下游消費領域則分為工業(yè)消費和民用消費。其中，工業(yè)消費包括食品加工(烘焙、糖果、飲料、乳制品等)、凝固劑、去污劑等;民用消費則主要為餐飲行業(yè)和居民個人食用。

2、中國制糖行業(yè)產業(yè)鏈區(qū)域熱力圖：廣西、廣東企業(yè)密度最高

下圖選取了我國制糖行業(yè)產業(yè)鏈中游環(huán)節(jié)企業(yè)，從分布情況可以看出我國制糖行業(yè)發(fā)展與上游糖料種植地密切相關。從區(qū)域分布上來看，在產蔗產量較大的廣西、廣東、福建等地，制糖活動更加方便，制糖企業(yè)更為集中。

從代表企業(yè)分布情況來看，我國甘蔗制糖企業(yè)在廣西、廣東等南方地區(qū)發(fā)展迅速，例如廣西有廣西洋浦南華糖業(yè)集團股份有限公司、南寧糖業(yè)股份有限公司等，廣東有廣東恒福糖業(yè)集團有限公司、廣東甘化科工股份有限公司等;而甜菜制糖企業(yè)則主要在新疆、內蒙古等北方地區(qū)發(fā)展，例如新疆的新疆冠農果茸股份有限公司以及內蒙古的包頭華資實業(yè)股份有限公司。